O sorgo (sorghum spp.) é uma planta da família das Poaceae que reúne cerca de 30 variedades. É nativo das regiões tropicais e subtropicais de África, conhecido e cultivado no Egipto desde 3000 a.C. Cresce bem em ambientes hostis, resistindo à seca e a temperaturas elevadas. É o quinto cereal mais importante no mundo, sendo atualmente os Estados Unidos da América o maior produtor mundial, seguido pela Índia e o México.Ler mais